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　　采收后的新鲜金针菇经整理后✿★ღ，立即放入筐✿★ღ、篮中✿★ღ。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜匿踪库卡隆套装✿★ღ，置于冷凉处（自然气温20℃以下）✿★ღ，一般可保鲜1-2天匿踪库卡隆套装✿★ღ。

　　新采收的金针菇经整理后✿★ღ，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米✿★ღ，分装✿★ღ，抽真空封口✿★ღ，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内✿★ღ，1-3℃低温冷藏✿★ღ。可保鲜13天左右✿★ღ。

　　采用对人畜安全✿★ღ，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面✿★ღ，以达到延长金针菇新鲜的目的✿★ღ。可用于金针菇保鲜的化学物质有✿★ღ：焦亚硫酸钠✿★ღ、氯化纳✿★ღ、稀盐酸✿★ღ、高浓度的二氧化碳匿踪库卡隆套装✿★ღ、保鲜剂✿★ღ、抗坏血酸及比久等✿★ღ。

　　（1）焦亚硫酸钠喷洒保鲜✿★ღ：用0.02%焦亚硫酸钠溶液漂洗金针菇以除去泥沙碎屑凯发手机娱乐app下载✿★ღ，再用0.05%焦亚硫酸钠溶液浸泡10分钟护色✿★ღ，捞出沥干后分装塑料袋中可保鲜数天✿★ღ。

　　（2）氯化纳（即食盐）匿踪库卡隆套装✿★ღ、氯化钙液保鲜✿★ღ：0.2%食盐液加0.1%氯化钙制成混合浸泡液✿★ღ，将刚采收整理好的金针菇浸泡上述混合液中凯发手机娱乐app下载凯发手机娱乐app下载✿★ღ，要求菇体浸入液面以下30分钟✿★ღ，捞出沥干分装塑料袋中匿踪库卡隆套装✿★ღ，可保鲜数天✿★ღ。

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